正宗黄焖鸡便当，入味又简单！

Name: 正宗黄焖鸡便当，入味又简单！
Ingredients: 3-5个鸡腿/翅根; 2个香菇; 适量生菜; 3个小红辣椒; 1个青椒; 1瓣大蒜; 半块生姜; 食用油、生抽 盐 味精 糖 料酒配料

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作者：上班族的便当

今日便当——黄焖鸡便当。黄焖鸡肉质鲜美滑嫩，微波炉加热后更入味好吃，很适合带饭的上班族。这道黄焖鸡的做法，比网上大多数的做法都简单，很适合新手和上班族制作。味道跟外边店里的不相上下，只是少了那股油腻的调料味，也更健康。【便当搭配】主菜：黄焖鸡水果：哈密瓜

用料

正宗黄焖鸡便当，入味又简单！的做法步骤

步骤 1

准备食材。鸡腿两侧用刀划开；蒜、姜切片，小红辣椒切碎，青椒切圈；

步骤 2

锅热后放两勺油，保持中火，热锅热油放入洗干净的鸡腿，翻炒均匀至变色；

步骤 3

将炒变色的鸡腿推至一边，放入蒜片、姜片、红辣椒碎爆香；

步骤 4

放2勺生抽，一小勺老抽，适量味精，一小勺盐，开大火翻炒至鸡腿再次上色；

步骤 5

锅内加热水或凉白开，水刚好没过鸡腿即可，加入一小勺糖和一勺料酒；开火把水烧开后转中火，盖上锅盖煮30分钟；糖用来提味，不要省略哦。

步骤 6

中途将鸡腿翻面；锅中汁水剩下一小半时，放入青椒圈，开大火翻炒至青椒断生；

步骤 7

加入生菜，汁水再收一半时即可出锅。（生菜带去办公室会变黄口感变差，就起个装饰作用）

步骤 8

装入便当盒，大功告成！

步骤 9

再来一张~~

正宗黄焖鸡便当，入味又简单！的小贴士

1、黄焖鸡制作很简单，关键时间要焖足够长； 2、加老抽可提色。 3、正宗的黄焖鸡就是得加生菜，但是生菜不适合带饭去办公室，放久了会变黄口感变差，可以再烫个娃娃菜之类的作为配菜。【营养成分】鸡腿：肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。香菇：含丰富的维生素D原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里还含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，经常食用可以提高机体免疫，延缓衰老，防癌抗癌降三高。

菜谱创建时间：2016-09-27 18:19:50

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