把猪肉绞馅放盐 酱油 花椒粉
加一个鸡蛋，葱切碎放入猪肉馅中。
用筷子搅打均匀裹保鲜膜放一边我们来切茄子
茄子第一刀不要切透第二刀切下来
茄子放肉馅均匀的放入盘中然后上锅微蒸
蒸过的茄盒水分太大放电饼铛煎干
接下来做酱汁锅里少放一点油放蒜葱跟姜炒出蒜香(我是晚上做的所以没有放姜)
放辣酱和豆瓣酱
放水煮开就可以
把酱汁均匀的浇到煎好的茄盒上就大功告成了
蒸茄盒的时候一定不要蒸的太久容易太软煎的时候不好煎