鲜虾开肚去肠线，用盐、生姜、料酒腌制十分钟
生菜洗净切断，牛油果去皮切片，摆在盘底
水煮沸，加盐和清酒，入腌制好的虾，变色捞出，摆在铺好的生菜牛油果之上
加少许牛油果油/橄榄油和白酒醋，最后撒上白芝麻和欧芹碎