糖醋里脊×红烧冬瓜便当，边做边偷吃！

准备食材。 里脊肉切长条，生姜切丝，冬瓜切片；

在里脊肉中加入姜丝，1小勺盐，适量白胡椒粉，一个鸡蛋的蛋清，搅拌腌制；

锅内热油，放根筷子周围起小泡即可开炸；

用筷子将腌制好的里脊肉裹上淀粉，锅内油热后，将里脊肉放入，放之前先将里脊肉抖一抖，抖掉表面多余的淀粉；

保持中火，炸至里脊肉表面变色则盛出；

第一次大概炸到这种程度；

将里脊肉放进油锅进行复炸，炸至里脊肉表面金黄；

复炸至这种程度即可；

另起一锅，依个人口味放适量番茄酱和糖，加热后关火；

放入炸好的里脊肉，搅拌均匀即可。（此时火是关着的）

下面做红烧冬瓜。 锅热后放2勺油，开中火，热锅热油煎冬瓜至变色，放大蒜爆香；

加1勺生抽，1小勺盐，适量味精，开大火翻炒；

冬瓜上色变软后起锅。

装入便当盒，完美~~

简单又美味，根本停不下啦。

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