胡萝卜炒瘦肉

准备好所有材料。将胡萝卜、猪瘦肉清洗干净，胡萝卜用工具刨丝，猪瘦肉切片后放油、盐、生抽、生粉拌匀，腌半小时。

开火起锅，放入适量的油，将胡萝卜倒入锅里翻炒片刻（加入少许清水），放盐炒匀，盖上锅盖放小火焖片刻（中途不时翻炒几下），再倒入猪瘦肉翻炒均匀，倒入调好的生粉水翻炒至熟，即可出锅。