猕猴桃去皮，切成3mm的薄片。
在烤盘上放上油纸（不要用烤网），将猕猴桃片平铺上烤盘，不要重复叠在一起。
放入烤箱中下层烘烤 100°C热风循环2小时。烤至猕猴桃片缩小变薄，表面干燥并且稍微有点硬度（夹起来不会断），就可以翻面了。 PS：烤箱不一样、猕猴桃的水分多少、猕猴桃的薄厚度，都决定着烘烤的时间不一样。 要注意看，当猕猴桃烤到缩小了一圈变薄了，表面干燥有点硬度，并且夹起来不会轻易断裂就可以翻面了。 无论烘烤时间是否一样，低温烤是必须的。一定不要超过100度，否则颜色会变。
将猕猴桃片翻面，再烘烤40分钟。 PS：翻面后猕猴桃的烘烤程度也和正面一样。
放在烤网上晾凉，热的时候会比较软和粘手，凉了之后会比较硬。晾凉之后再从油纸上剥离。