五花肉切块，放凉水中煮开，捞出控干待用
放入少许食用油煸炒五花肉，放入花椒
待五花肉变焦黄后放入糖、生抽、老抽上色，放入切好的姜片、葱段，继续翻炒。
加入足够的热水、料酒、大料一颗。先大火，烧开后小火慢炖。
水还剩一点时放入芸豆，盐少许调味。继续炖煮，注意别糊锅
待水焅干之前盛出即可。
因个人不喜欢调料味所以除了花椒、八角未放入其他调料，去喜欢可放入桂皮、香叶等