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金牌鲫鱼汤青菜面
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作者：
茗儿小厨
用料
金牌鲫鱼汤青菜面的做法步骤
步骤 1
取四条野生鲫鱼，清洗干净，去除腹内黑色筋膜杂质，冲洗干净
步骤 2
锅内加入适量猪油，油热将鱼下锅煎至两面微光
步骤 3
加热水沫过鱼身，大火烧开转小火沸腾着
步骤 4
盖上盖子一直让它咕嘟着，约40分钟左右
步骤 5
好了一锅鲜美的鱼汤煮好了，因为我是给宝宝喝没加任何调味品，如果不是给太小的宝宝喝可以加入生姜片葱段盐调味
步骤 6
鱼汤过筛后加入面条煮至八成熟放入小青菜，因为是给宝宝吃的面可以煮的软烂点比较好消化
步骤 7
一碗适合宝宝吃的鱼汤青菜面就好了，营养丰富
步骤 8
老公说鱼汤浓白的像蒸蛋
步骤 9
给宝宝吃，剪碎喂起来方便又好消化
步骤 10
剩下的汤加点盐我喝了，下奶效果非常显著
金牌鲫鱼汤青菜面的小贴士
第一，腹内黑色筋膜一定要去除干净，不然煮出来的鱼汤不管怎么努力都很腥 第二，洗干净的鱼，控干水分，煎鱼才不会容易破 第三，用猪油煎鱼，鱼汤很鲜，这个经验是一个婆婆告诉我的 第四，煮鱼汤的锅不能是电饭煲，火力太小，煮沸的太慢，效果不好，最后鱼煮的稀烂，给小孩喝很麻烦。 第五不管是煎鱼时还是煮汤时尽量不要轻易翻动鱼
菜谱创建时间：2016-10-02 08:31:34
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