拿一个大盆，将地瓜粉和凉开水混合，搅拌均匀（关于比例，要看客人喜好，搅拌完大概是比水稠一些，但也不能太稠）加入葱花
生蚝洗净，加入大盆，然后加些盐（别加太多，最后还有鱼露当蘸料呢）
平底锅热油，油不能太少（因为地瓜粉容易焦）
加入之前搅拌好的，中火煎
等到变色了，就再等一会儿，然后将之前打散的鸡蛋液倒在蚝烙上，抹均匀了
翻面
煎至两面金黄
鱼露里加些胡椒粉，当做蘸料
出锅！趁热吃哦！