1.油皮和油酥分别揉好成团，➕保鲜膜醒30分钟
制作椰蓉馅儿：黄油化成液体，鸡蛋和椰蓉牛奶一起拌，感觉干了就再➕一点牛奶哈，昨晚采的桂花，洗洗放了一点。
3醒好的油皮分成等份，对于克数我没太大的要求，自己手感比较重要。油皮擀开，这个时候油皮已经开始起酥了，擀薄，取油皮一半儿剂量的油酥包入，裹好，擀开，再卷好，擀开，重复做2次，这是为了更好的分层起酥。
4.包入炒好的豆沙馅儿或者椰蓉馅儿。整理好形状，刀在光滑的一面横向划3个口子，再纵向划3口子。
5.刷蛋液，每个放几颗芝麻。烤箱上下烤180度，50分钟，每家烤箱脾气不同，自己掌握哈。