材料1: 水放入面包机.再放酵母.小苏打.糖. 搅拌融化后.. 放入面粉.. 开启面包机揉面程序
揉啊揉.. 揉成光滑的面团.. 然后开启面包机发酵功能!
材料2里的粉和水装碗里. 混合均匀
面团发至二倍大小..
面团的组织.. 是不是很好看..
把面团取出..排气. 揉成一个光滑的面团..
案板上撒粉.. 把面团擀成长条.. 不需要太薄了..!
把之前材料二里面的白糖放材料二面糊完全混合均匀.. 用之前放..首先避免白糖化的太猛. 因为料实.外面卖的没多少白糖!随便什么时候放. 再我喜欢吃中间有一些白糖颗粒的. 好幸福的感觉~!
再抹上面片上..
来看看我偷拍的.. 这是早点店老板做的! 用料和自己做的就是不一样啊. 中间的糖稀好薄..
来张近的看看.. 虽然也看不出来啥
面团对折叠起..
用刀切成一段段的..每一段要隔开一点位置! 然后上面盖保鲜膜或保鲜袋.. 我是直接拿了一个不锈钢大托盘倒扣在上面.. 为什么没拍照? 因为东西破.拍了就被伱们知道我多穷!-_-#
发至一倍大左右.
这是我偷拍老板切的.. 好厚一坨粉.真心不喜欢..
锅里倒油.油量要能炸东西.. 中小火加热至丢个小面团就能浮起.. 把面团放入.. 用筷子拨弄几下. 帮助遇热变大.变大...额.变大!+_+
这是偷拍卖的老板炸的!
这是我炸的.炸至金黄捞出. 因为不喜欢吃太厚的面团.. 我的胚子比卖的小. 所以炸出来的也小一些!
这是老板炸的.. 因为中间糖面糊放的少. 他的一炸就开了. 中间最好吃的糖糊部分完全吃不出甜度和口感. 差评...!
来看看我的.. 中间最好吃的部位妥妥儿的!
赶时间的话.抛弃步骤3和5.不发酵.. 后面直接按菜谱做.成品相差不大.我试了! 火不要太大了.太大外面糊了.里面没熟... 再这个和油条像.其实口感不一样的..! 吃过的都知道....! 虽然说没学到什么.. 问老板里面用了什么材料. 都不告诉我的.. 我准备明天拿二个过去丢老板面前. 让他看看..伱不告诉我.我也能做出来! 伱们支持不支持?(^-^)/ 还有.为了给伱们研究菜谱. 我连续三天的早点钱. 大概三块八毛八吧. 伱们是不是应该众筹给我..$_$..!