用料： 主材 鸡腿 2-3只
配料 大蒜 5瓣 姜 1小块 洋葱 1颗 红辣椒 1颗 半个柠檬汁 原味酸奶350ml 番茄酱 少许 香菜 少许 调料 盐 橄榄油 黑胡椒 黄油
香料 芫荽籽 2小勺 小茴香籽 2小勺 姜黄粉 1小勺 辣椒粉 1小勺
准备： 鸡腿去骨；
切成鸡腿肉块，用碟子装好备用；
芫荽籽和小茴香籽用平底锅焙香，研磨成粉，分成两份；
其中一份芫荽籽、小茴香籽粉和一勺姜黄粉一起加入到鸡腿肉里； 大蒜切碎、生姜切丝、红椒切丁，加入到鸡腿肉里； 再挤入半个柠檬汁和约两大勺酸奶到鸡腿肉里，加少许盐，拌匀； 用保鲜膜盖上，腌制2个小时左右；
开火： 洋葱切成丁后，烧热平底锅，加入适量橄榄油，把洋葱炒香； 加入另外一半芫荽籽、小茴香籽粉、姜黄粉和辣椒粉炒香； 再加入一勺番茄酱和一小块黄油，炒匀；
把鸡腿肉和腌制的酱料一起倒进锅，炒匀后小火焖一会；
完成： 少许香菜切成末，撒到焖好的鸡肉上；