糖醋假排骨

小青菜一切为二（焯水摆盘用，不追求美观可忽略），肉切长条薄片（尽量长点，太短了炸的时候容易散，宽1.5cm差不多），土豆切长3cm宽1cm扁平片（我切的不太标准，长了厚了😜）

把切好的肉片缠到土豆片（我的是土豆条）上，造假完成，有点像排骨吧😄，然后每根“排骨”裹上淀粉。

油烧至五成热时放“排骨”炸，土豆和肉都比较薄不用炸很长时间，表面变硬稍上色即可

锅里放少许油烧热，大蒜仔爆锅，加1勺番茄酱，1小勺糖，少许盐，少许醋，30毫升左右的水（此步骤可根据各人口味放多少料），烧开后加湿淀粉勾芡，倒入炸好的排骨翻炒均匀即可出锅。（建议调料可以预先准备到碗里，我今天是临时一样一样放的，急的都忘拍照了😝）