干香菇提前用温水泡发，两小时左右
将香菇切成小块，准备好葱花，姜末，蒜末，日本豆腐一根切六段
肉沫里加入香菇碎，葱花，蒜末，姜末，酱油，十三香，生粉，糖，盐，香油，料酒搅拌均匀，腌制半小时
准备一个盘子，将肉沫铺平在盘子中，上面放日本豆腐
锅入水，烧开后放上盘子，中小火蒸10~15分钟
出锅前撒上葱花和香肠碎或红鲜辣椒碎装盘即可*^_^*
这个菜谱是根据“莫言catlam”用户改进的，谢谢她的菜谱^O^ 香菇最好用干香菇，味道特别浓郁，可以解腻，再配上日本豆腐，味道一绝，做了两次，都很好吃很下饭^O^