面粉加一小点盐和成面糊。面糊应该能在锅里流动，不能太稠。tips: 加盐是必需的，它让面饼更有弹性，否则容易裂开。
根据锅的大小，倒入适量面糊并迅速摊开。tips: 如果对手艺没信心，可以先摊开再开火
在面饼已经成型但表面还没全干的时候，打上去一个鸡蛋，用铲子摊开到整个面饼。
在鸡蛋快熟没熟的时候，撒一些葱花上去。tips:不要等鸡蛋熟了再撒，否则葱花粘不到面饼上。
翻面
刷上蒜蓉辣酱和甜面酱的混合酱
把原味薯片掰成小块，放在煎饼上，快速卷起来，出锅。