先将蒜切瓣，干辣椒切段，土豆切块，备用
热锅，放油，油热后 放入蒜和辣椒段爆香，然后放入土豆块，放盐，老干妈，，炒成外焦里嫩就行，然后呈出备用
热锅，放油，然后将隔夜米饭放入锅中炒散，随即加入 已经炒好的土豆块翻炒，再根据个人口味加 盐，老干妈即可，炒5min即可出锅