少量温水加入酵母搅拌溶解静置一会，温水中加入砂糖，面粉，酵母水顺时针搅拌，让面粉吸入水后揉成面团后盖上保鲜膜醒十五到二十分钟左右，取出揉光滑后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
拿出排气后揉光滑，太稀可以加点面粉，每份50g整形，醒半小时，锅里放冷水放入馒头开蒸。
水开后中火十五分钟就可以出锅了