油皮材料混合 水 白糖 油 再下面粉 把白糖搅拌到看不到颗粒 再下油跟面粉 揉出膜 封上保鲜膜 静放30分钟
油酥材料混合 静放30分钟
脱皮绿豆放在高压锅 加少许水，5分钟 好了之后，不粘锅下黄油，把绿豆倒进来，翻炒均匀，6分干的时候下白糖，翻炒到水份差不多干了就好了 放冷之后，20克一个分好
把油皮一个14克分成31份 把油酥一个8克 分成31份
油皮压扁 把油酥放在中间 包起来，封口朝下
压扁之后擀直
擀直之后 从头往回卷起，如图
全部擀好之后 静放15-20分钟
再竖着擀直 再回收起来 静放20分钟 如图
拿起一块面皮 对折压平 用擀面棍擀成圆形 再把绿豆馅心包起来
包好之后压平
180火 20-25分钟 烤箱各不同 自己掌握
出炉
出炉
酥到掉渣
馅心的糖份100克算满低的 我自己用的是150克 黄油没有的话可以用玉米油代替噢