紫薯去皮隔水蒸熟压成泥,慢慢混入木薯粉,成形后搓条切小块。
南瓜去皮切块微波炉叮软,多出来在碗里的南瓜水不要,水份多的话再用不粘锅炒炒干,慢慢混入木薯粉,成形后搓条切小块。
准备一大碗冰水。大锅水煮开,先煮白色芋圆,浮起后捞到冰块里过一下再放入碗里。同样步骤接着煮黄色的,最后煮紫色的,避免颜色混合起来。加入自己喜欢的蜜红豆,牛奶或者椰浆,凉粉,等等。