鸡皮撕去油浊，用刀切成规格的方形（长 4~5厘米、宽 4～5厘米）。加腌料和一点点水，然后腌一刻钟到半小时使鸡皮进味
准备一个盘子，把马铃薯淀粉和面粉混合（总量1:3就好），成裹粉
加入切小的鸡皮，一片片沾上裹粉。
锅里加油加热到 150度左右，然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。
等鸡皮炸成金黄色，浮上油面，就捞起沥油
均匀撒上椒盐之类的粉料就行
现炸现吃，而且要炸透透的哦