黄油卷快速整形

发酵好的面团排气置于案板上，垫子上撒上薄粉。

用擀面杖将面团擀成圆形。擀薄一点。我的面团360g左右，擀到12寸的圆。

用切面刀将面团对切。具体刀数按照你想要的个数来定，我后来分成了16块，做成迷你黄油卷，非常可爱。

取一块儿，直接在面皮上放人馅儿，我这个放了红豆沙，还有一种放有盐黄油，或者肉松各种你喜欢的料，平铺，用擀面杖稍压平，卷起来好卷。有个更快速的方法，就是一次把馅儿放在所有面皮上，再一个个卷起来。

如果你希望卷的圈数多一点，那么用擀面杖将面皮自上而下擀长一点。接着其余步骤同上。