材料泡過夜 花生仁去皮（泡一下熱水就很容易去了）香菇水要留著待會會用來慢燉 為了這道菜更有香菇味
冷凍的烤麩需要 重複清洗 （具體就是 像洗海綿一樣）
下橄欖油 平底鍋 先炒香烤麩
炒到到處金黃 就可以了 （主要目的是為了慢燉的時候不要那麼快爛掉）
廚房紙 吸油 然後烤麩備用
下油 熱鍋 下蒜頭 炒香
然後下 香菇炒香 和 花生仁
下料酒或者米酒待蒸發後 加香菇水和少量的水 4勺糖 生抽4勺 慢燉 30分鐘 最後下烤麩 和金針菜 大火收汁 10min
做好啦 放涼了 放麻油 就可以分裝到冰箱了
我這次做了一大鍋 準備送朋友 就當涼菜 每次開飯的時候 加一道 多好呀 幸福感呢