年糕切厚片,水里浸泡一下稍微变软(软年糕就可以忽略这一步骤)。热锅下油,油开后关成中小火,双面煎年糕。
煎至两面金黄
表面起皱。
小碗化好白糖水,倒入锅中,水面高度是年糕的一半。(有糖桂花可以一起放在白糖水中)
稍微翻动年糕,以免粘黏一起,至糖水烧干。
起锅码盘即可。