年糕切厚片，水里浸泡一下稍微变软（软年糕就可以忽略这一步骤）。热锅下油，油开后关成中小火，双面煎年糕。
煎至两面金黄
表面起皱。
小碗化好白糖水，倒入锅中，水面高度是年糕的一半。（有糖桂花可以一起放在白糖水中）
稍微翻动年糕，以免粘黏一起，至糖水烧干。
起锅码盘即可。