爱的提拉米苏

准备材料

先做手指饼，自己做的比成品好吃一万倍，千万不要偷懒～～ 可以先预热烤箱，190℃，后面就不用等啦～～ 将两个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，30g糖放入蛋白，30g糖放入蛋黄～～ 没有砂糖用糖粉代替，导致蛋白打了很久才成型，所以材料一定要够够的才开工哦～～ 蛋白打到硬度可以拉出小尖角！

蛋黄打到发白，粘稠的状态。

加三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，用刮刀切拌，这部分是牺牲的蛋白～～然后将剩下的蛋白倒入

加入低筋面粉，用手动打蛋器上下压几下就可以拌的很匀啦，用刮刀很多粉类很难拌匀～～～

没有挤花袋的童鞋可以用保鲜袋代替

把袋子套在一个碗上，倒入手指饼糊～～

完美，开挤

低筋面粉过筛到烘焙纸上，这样可以防止手指饼黏住～～190℃，10分钟

1.蛋黄打发粘稠变白，将煮开的糖水缓缓倒入蛋黄糊中，这个时候电动打蛋器要不停工作哦～～大概要10分钟，变成体积蓬松的蛋黄糊。 2.将软化好的马斯卡彭芝士打至顺滑后，加入蛋黄糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。 3.奶油打至软性发泡，加入芝士蛋黄糊中，搅拌均匀。

冷却的手指饼，每一片沾咖啡酒后放入容器内。

一层手指饼，一层芝士蛋黄糊，一层手指饼，一层芝士蛋黄糊～～

放入冰箱冷藏过夜，吃之前，过筛筛入可可粉。。。拍照。。。开动