猪肉馅放入适量酱油、十三香、盐调拌均匀备用。
藕洗净去皮，备用。
藕切片，两片一组，中间不断。
切好的片用热水撂一下（注意不要过了，过了就不脆了），取出备用。（主要作用是加陷时不断。这一步也可调到切片之前，既整块藕放在热水里煮一下）
大葱和切藕片的边角料剁碎放入调好的肉馅，搅拌均匀。
将搅拌好的肉馅夹到藕片里。
将加好的藕盒放入面粉里滚一下，使其均匀粘上面粉。
粘满面粉的藕盒放入蛋液中粘满蛋液，再放入预热好的电饼铛内。
电饼铛预热时在底盘放入适量的油。上盘如果刷油就不用翻藕盒，如果不刷油，要翻一次藕盒再盖上电饼铛。
煎5、6分钟左右就好了。（时间根据自家得电饼铛而定，熟了己可以了。）