主材 热狗面包 适量 热狗肠/法兰克福脆皮肠 适量 牛肉末 半斤
调料/香料 盐 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 适量 洋葱 1颗 小豆蔻 2颗 大蒜 3-4瓣 芫荽籽粉 1勺 烟熏红椒粉 1勺 干牛至粉 1勺 绵白糖 1勺 番茄丁罐头 2-3勺 伍斯特沙司 1勺 番茄酱 3-4勺
做法： 先烧一壶开水，开水倒入汤锅，小火煮热狗肠； 洋葱切碎丁，大蒜切碎；
平底锅烧热，加入适量橄榄油，把洋葱丁放入锅里，炒软； 转中火，加入大蒜，炒出香味； 再把1小勺芫荽籽粉和1小勺烟熏红椒粉放进锅里，炒匀； 调大火，把牛肉放进锅里，炒匀变色；
加入3-4勺番茄酱； 番茄酱炒均匀后，尝尝味道； 最后，把一勺伍斯特沙司、2-3勺番茄丁、1小勺干牛至和1小勺绵白糖放入锅里，炒均匀，稍微熬制； 牛肉酱熬好，热狗肠也已经煮好了，刚好20分钟；
成品的热狗面包已经从中间剖开，所以，直接把热狗塞里头去；
铺满酱料，大口的享受这个自己做的热狗吧
这个系列的菜谱，是全部参照米其林三星主厨Grodon Ramsay的《Ultimate cookery course》这个系列视频做的，每一集5道菜，Mia先生决定用一年的时间，将全部20集，总共100道菜，按照视频里所教的方式做出来，并逐一对每一道菜品进行点评和推荐。希望能给喜欢西餐的朋友们带去下厨房的快乐，让大家在看过视频后，能有一份慢节奏的图文版菜谱。这也是Mia先生学习西餐做法的第一步尝试，一年后，也许能给来家里做客的朋友端上一桌不错的西餐吧。 戈登·拉姆齐（Grodon Ramsay），是苏格兰的一名厨师、餐厅老板和电视名人。迄今为止，他及他的餐厅总共获得了14颗米其林之星。 戈登·拉姆齐以他主持的美食及厨艺节目而闻名，在英国他参与的节目有：《英版地狱厨房》、《戈登·拉姆齐的美食脱口秀》、《戈登·拉姆齐：寻找英国最好的餐厅》、《戈登·拉姆齐的厨房噩梦》、《美食大冒险》、《戈登·拉姆齐背后的酒吧》；而他在美国参与的节目则有：《美版地狱厨房》、《厨房噩梦》、《厨神当道》、《地狱酒店》。 戈登·拉姆齐名下的戈登·拉姆齐餐厅在2013年赢得了《精英旅行家》与罗兰百悦香槟联合评选的“全球百大餐厅”第33名。