莲藕香菇木耳虾仁炖肉【外婆养生菜】

猪肉切片，莲藕洗净去皮切薄片。香菇，木耳泡发后切片。虾仁洗净去虾线。葱姜蒜切片待用。

烧一锅热水，放入切片的莲藕焯水，开锅转小火5分钟，捞出沥水备用。

热锅坐油，下葱姜蒜爆锅，加入猪肉翻炒至到发白，倒味极鲜上色，下藕片，香菇，木耳，虾仁同炒。加小半碗水，盖上锅盖转小火，炖约8分钟，加盐调味，翻匀即可出锅。