葱姜蒜油锅内爆香后取出备用，油锅内放白糖熬糖色
把鸡肉块放入锅内炒出糖色
放入煸过的葱姜蒜，大料（我一般就是花椒、八角，随自己喜欢添加）
放入味极鲜、蚝油、老抽翻炒均匀后滴几滴醋翻炒均匀
步骤4翻炒均匀后倒入砂锅
砂锅内放入沒过鸡块得的清水，加入胡椒粉大火烧开，转中小火焖煮
鸡块烧到八成熟时，放入香菇，洋葱
出锅前放入青椒，稍微焖一下，就可以上桌了
写中餐食谱时，一般计量都是适量，因为中餐确实不与做蛋糕面包啥的有严格克数，口味也是随自己口感来的