准备好食材，洗净
把准备好的食材切好
把切好的食材放入适量盐，腌制一个小时，挤去水分装入容器备用。
花椒、辣椒、大料，酱油、醋、白糖备好，葱切成段，姜和蒜切片。
炒锅放入花生油，油热放入花椒辣椒爆香，葱段、姜片和适量蒜片。
将调制好的酱油、醋、糖、水的料汁倒入锅中，烧开汤汁，凉温，放入剩余的蒜片和香油备用。
将凉好了的汤汁倒入备用的挤干水分的蔬菜中
把蔬菜搅拌均匀，盖上盖子，这道菜就做好了，放置一个晚上，就可以美美的享用了！
1、可以放各种蔬菜 2、油酱油醋白糖要熬开，酱油和醋的比例是3:2