红薯和玉米做熟，选择你喜欢的方式！ 可蒸，可煮，可微波炉(红薯用微波炉没问题，我没试过玉米)！ 玉米也可以选择超市速冻的玉米粒，更简单，只要过了水焯熟就好了！
熟红薯剥皮，放入大碗，如果量多，当然需要个大盆。 捣成泥，可以用捣土豆泥的工具，也可以直接带上手套用手捏！ 喜欢细腻的就捏久点，喜欢颗粒感的就及时收手，全凭自己喜欢哈！ 熟玉米取下一些玉米粒，量也全凭个人喜欢，但不能太多，否则就是玉米饼不是红薯饼啦！ 如果直接用的玉米粒，那这一步就省啦，直接过完水沥干就好！
霍霍霍霍 和和和和 在步骤2的红薯泥中，加入适量玉米粒，再加入适量面粉和糖。 面粉和糖的量没办法确定，因为红薯的甜度和含水量都不一样！ 面粉和糖都少量多次，切忌面粉不能加太多，否则就没有红薯味了！ 最后么状态应该是粘粘的，稍有些粘手，
另找一个盘，倒入面包糠。 揪一小块面团，捏成饼状，裹上面包糠。 所有的都准备好，锅内放油，烧热，油一定要热，才会炸出脆脆的感觉。 待表面金黄就可以取出，放到吸油纸上。
趁热吃！趁热吃！趁热吃！ 快手简单，就吃多少做多少吧！ 一个中等大小的红薯，可以做七八个小饼，我可以一个人全部消灭！😂😂😂