酸汤肥牛

姜切成细丝或者姜末，蒜拍碎，小米辣切两段，金针菇切去头，娃娃菜洗净切小块。肥牛拆出包装放好待用。

姜末，小米辣，辣椒酱用一个小碗，加2勺糖，2勺醋，1勺盐，适量小米辣的水混合成酱汁。

热锅冷油爆香葱姜蒜

倒入混合好的酱汁，非常呛鼻……一定要开抽油烟机啊啊啊啊

放入金针菇和菜……其实这步失策了，应该另外用一个锅白水焯一下蔬菜放入碗里备用的……谁让我懒，直接就下汤里了。