阿姆雷特 （omelette)

三枚鸡蛋加三五勺牛奶，牛奶可以让鸡蛋更嫩，我还加了一勺pancake的面粉，这样鸡蛋做出来会变得更松软，加少量盐调味，打至看不到面粉颗粒为止。另外我还在蛋液里加了几粒葱绿

青椒红椒洋葱切成末备用

热锅，不要放油，切好的培根先下锅炒出油，再加入切好的青红椒洋葱蘑菇等食材煸炒两三分钟出锅

炒完的锅不用洗，直接倒入两勺色拉油（橄榄油更好），待油热后，倒入打好的蛋液，转动锅，使鸡蛋饼形状均匀好看

等鸡蛋差不多不再有流动的蛋液的时候，在其一边倒入炒好的培根洋葱青椒等食材

将没放其它食材的一面小心铲起对折，在热锅上继续中火加热半分钟就完成了