牛肉粒用生抽、黑胡椒、少量生粉腌制10分钟，菜椒、洋葱切成一样大小的块
热油煸炒洋葱，待炒软盛出待用
大蒜可以多放，热油炒焦炒香
放入牛肉粒迅速煸炒
牛肉粒稍微一变色即可放入炒好的洋葱、菜椒块
少盐、蚝油、少糖调味，盛出前再加一遍现磨黑胡椒
1、这个菜一定要快，一慢牛肉粒就老了，容易咬不动。 2、不用黑胡椒用黑椒汁也可。 3、此菜绝对下饭菜，吃两碗饭没问题。