荷塘小炒

木耳提前用水泡发，洗干净撕小块备用；莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用；荷兰豆撕去老筋洗净备用；玉米粒冼净备用。

锅中放入清水，加一点油和盐，先把莲藕和红萝卜片冷水下锅，

把水烧开后再下入荷兰豆、木耳、玉米粒小火再煮20一30秒左右。

把煮好的材料捞出沥干待用。

炒锅放油烧热，放入蒜蓉爆香，将所有材料一起放入油锅中翻炒，中大火大概翻炒1一2分钟左右，在放入适量的盐调味即可出锅。