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松软好吃的茄饼
1.6万人浏览 720人收藏 14人做过
作者：
浅_小可
用料
松软好吃的茄饼的做法步骤
步骤 1
茄子去皮，一切为二。
步骤 2
取一半切成薄片。
步骤 3
鸡蛋、面粉、水、盐混合成为稀面糊。
步骤 4
茄片放入面糊中，裹沾面糊。
步骤 5
不粘锅倒入少量油，油热后，放入茄片。
步骤 6
待表面面糊凝固后翻面，空余的地方可继续放入茄片。
步骤 7
煎至两面金黄即可。
松软好吃的茄饼的小贴士
1面糊中所加入水量，根据面粉的吸水度来适当增减。面糊状态为提起茄片，可连续滴落即可。 2全程控制在小火，茄片易熟。 3对于茄子的选择，长形或圆形都可。
菜谱创建时间：2016-11-15 15:23:27
