把鸡中翼鸡腿洗净用刀子划口腌制时更入味，洗净滤干水分下点盐粉，白胡椒粉注意再下一勺椰子粉（最好是南海椰子粉牌子的）用手抓匀让他腌制40分钟以上
现在做调料：把甜辣酱，番茄酱，白砂糖，蒜末混一起，加入一碗水。放着备用。面粉放适量泡打粉混合。备用。
炸鸡了要：把腌制好的鸡翅鸡腿放调好的面粉滚一层面粉。锅里热油放入裹好面粉的鸡翅鸡腿放里面煎炸（只需适量煎炸的游，不需要太多油）表面金黄就可以剩起来了。
最后一步：再次起锅无需放油放入调好的酱汁，一边搅一边煮，煮到酱汁浓稠放入鸡翅鸡腿翻炒下收汁，起锅。好吃极了。