1、海蛎洗净
2、生姜切片，再切细
3、蒜切细
4、7瓢地瓜粉
5、加入生姜、盐、地瓜粉、蒜，用手轻轻搅拌下，不要太用力，不然海蛎肚会破
6、煎锅下油放姜待热
7、拌好的海蛎入锅，不要急于用铲子去搅，等地瓜粉有凝固了，再慢慢的从下往上翻
8、海蛎煎至黄金色打入鸡蛋一起煎至黄金色，就起锅装盘
装盘，加上甜辣酱，绝对美味