所有用料混一起，揉成面团！哈😄我用面包机揉的面，用“和面”程序，15分钟就好。没有的就手工哈！
把面团揉至表面光滑。
加盖发酵至1.5倍大。注意几时查看，以免发酵过度。（暖和的天气10～20分钟左右，冷的时候需30～60分钟） 此步骤重要：我看过一些方子，说要发至两倍大才开始做。除非你手快，很快做好包子馒头，否则就会发酵过度，蒸出来的包子会有很多大气孔。
取出发酵面团，揉一揉排气（无需太长时间，揉回原本大小即可），做自己想做的包子馒头花卷……
做好包子后加盖二发至1.5倍大。（不能过度发酵）
发酵完成，往锅里加入冷水，在包子表面洒一些水，蒸20分钟。蒸好后熄火，不要马上揭盖，等个3、5分钟后再揭盖，防止回缩。
今天做好的肠仔包和腊肠卷。
上周做的萝卜丝肉包。
上周做的南瓜肉包、南瓜馒头、南瓜糖包。
注意步骤6的洒水和不马上揭盖，可防止包子回缩。