土豆切片，不要切的太薄，放入冷水中浸泡
冷水下锅，煮到八成熟，就捞出来
把每一片薯片码好晾干，两面晾到没有水份为至
在每个薯片上裹上玉米淀粉
放入油锅里炸，油温不要太高，这样才会炸透，炸出来特别脆
炸好的薯片放在吸油纸上，控一会儿油
放在盘里，洒上孜然、椒盐，也可以沾番茄酱、草莓酱，味道真的很好，停不下来的节奏，特别脆！