技术活，把南瓜洗干净，水果刀雕成锯齿状的帽子，挖出南瓜籽。然后，隔水蒸30分钟，时间视南瓜大小等因素，南瓜大，时间就长点，反正时不时用筷子插一下南瓜，能轻易插进去，证明南瓜熟咯！
辛苦雕完帽子，怎么取出呢？我也苦恼了一阵……然后，突然脑洞大开，双手扶着南瓜，轻轻摔了几下，帽子居然掉出来了…… 原来这么简单……
蒸南瓜的同时，洗干净上述蔬菜，切丁。 接下来，就是炒丁丁了，把所有蔬菜丁放到锅里炒熟，然后做勾芡（蚝油，胡椒粉，酱油，生粉，水），然后装到南瓜里，搞定！