石锅热饭

石锅放在灶上开小火，烧热。

将香油倒在石锅里，用刷子抹匀内壁。

剩米饭弄松散，一粒一粒的状态，倒入石锅，用勺抹平。

剩菜蔽去汤汁，均匀地铺到饭上。

盖锅盖，全程保持最小火，大致七八分钟，锅里充满热气，并且有锅巴形成的香味和滋滋叭叭的声音，自己观察吧，热透就好。