爆炒羊羔肉

洋葱切片

锅中加入油20克

待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；

加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色；

加入青红椒、洋葱翻炒；

调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒；

盛出装盘，成菜。