香蕉小分队

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作者: 緈福吃货

用料

香蕉小分队的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入5g白砂糖,用手工打蛋器搅拌均匀

步骤 2

搅拌成这是颜色,就好了。

步骤 3

加入30g植物油搅拌均匀

步骤 4

再加入牛奶35g搅拌均匀

步骤 5

低筋面粉过筛,用手动打蛋器以划z字的方式混合均匀。放置一边

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步骤 6
步骤 6

蛋白加入10g白砂糖用电动打蛋器高速打发一分钟在加入白砂糖10g一分钟后再一次加入白砂糖10g 共分3次加入白砂糖

步骤 7

打成如图,打蛋头提起来不会倒,有点尖尖的就👌了

步骤 8

取蛋白霜三分之一加入蛋黄糊中,用2点到9点的角度翻拌。

步骤 9

搅拌均匀后,在去三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,搅拌均匀。然后搅拌好后全部倒入蛋白糊中继续搅拌均匀

步骤 10

从高处倒入模子中,然后在桌面震出面糊中气泡就👌了

步骤 11

放入烤箱150度25分钟,下层,上下火。

步骤 12

倒扣在晾架上,等晾透脱模。

步骤 13

如图

步骤 14

美味

步骤 15

把6寸戚风分割成2-3片

步骤 16

打蛋盆和打蛋器头冰箱冷藏2小时以上。

步骤 17

200g淡奶油加入20g白砂糖是用电动打蛋器高速打发3分钟。

步骤 18

如图

步骤 19

蛋糕体上抹上淡奶油

步骤 20

加入香蕉

步骤 21

两边合并,然后再合并的上面加入淡奶油,就OK了。

步骤 22

美味香蕉小分队完工

菜谱创建时间:2016-11-23 12:07:26
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