派皮：筛粉，揉入黄油粒。混合蛋黄和60ml水，慢慢加入黄油面团（不用太光滑）。保鲜膜包住面团放入冰箱静置30分钟。 30分钟后取出面团，擀成派皮，放入9寸圆盘。叉子在底部戳一些小洞，再次放冰箱冷藏30分钟。 之后就可放入200°C/400°F的烤箱烤20分钟。
巧克力夹层：混合融化的黑巧克力和砂糖，倒入做好的派皮中，静置放凉。
填料：混合所有派馅原料，倒入派皮，放入180°C/350°F的烤箱，40-60分钟。注意不要烤太久，否则表面会出现裂纹。 刚烤好的南瓜派中间会鼓起来，放入冰箱几个小时后就会自然回缩（我倒太多馅了，所以回落了还是比派皮高，不要学我...）。
Enjoy～