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香滑姜撞奶
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作者：
我是咕咚来了
用料
香滑姜撞奶的做法步骤
步骤 1
小黄姜去皮，榨汁
步骤 2
每只碗里的姜汁大概是平时喝汤的汤勺三分之二的分量去。
步骤 3
牛奶和奶粉白糖混合，开火加热，小火，搅拌均匀。温度大概是80-90度。不用沸腾，耳朵靠近，听到锅里发出“呼呼”的声音，准备沸腾就关火。
步骤 4
把牛奶冲进碗里，尽量是姜汁和牛奶充分混合。盖上碟子，保温五分钟。
步骤 5
大概五分钟后，观察牛奶是否凝结。把勺子放在牛奶表面，架住了，开吃！
香滑姜撞奶的小贴士
我口味比较淡，49克觉得稍甜。各位亲可根据自己需求添减。
菜谱创建时间：2016-11-27 21:51:40
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