君之版的所有用料能大约出50个球，我最后只揉出来36个，没办法，粗线条😄
将黄油室温软化或者隔水软化，加入糖粉和食盐打发，打发到颜色变浅蓬松即可。 btw：我第一次用打蛋器打发，除了没有选对容器四处乱溅外基本算是成功。
分两次加入蛋液，然后不停滴搅拌，搅拌至蓬松细腻。一颗鸡蛋的蛋液大概是50g，我不太喜欢鸡蛋的腥味，所以用了一半，大约30g吧，怕浪费的话全用完也ok的。
低筋面粉过筛，边筛边用刮刀搅拌，直至没有干粉。不要反复扮得时间太久。
加入奶酪丝，用手抓匀，使奶酪充分揉入面团。
最后揪小块面团，揉成小球，均匀摆放在铺好油纸的烤盘上，注意间距。烤箱180度预热十分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上下烤，时间15-18分钟，烤至表面金黄即可。 在冬日里，满室飘香，幸福感爆棚。
君之版的tips，我没有特意买安文达奶酪，因为冰箱里囤的马苏里拉奶酪太多了，不吃就要过期了哈哈哈。
成品图。
小宝宝很爱吃。