四季豆烧肉

猪肉切块

四季豆切段

热锅倒油，放入姜片炝锅 ，倒入猪肉，翻炒至猪肉变白色，倒入四季豆继续大火翻炒3分钟。

倒入温水，水没过菜即可。撒入盐，鸡精，倒入少许料酒，生抽，糖，老抽。作料可以先少放一点，尝尝汤的味道，不够可以依照个人口味再加。

大火烧8-10分钟，转小火继续烧10分钟，如果汤快干了，可以再加点水。要保证四季豆熟透。汤汁快收干时（如图），尝尝汤汁和菜的味道，如果合口味就可以起锅了。