首先我们准备好所有用料！
将玉米油，鸡蛋液，细砂糖（舒可曼）混合搅拌均匀！
如果你没有玉米油也可以用其他的油替代，但是不建议用味道比较重的油，比方说菜籽油！
将高粉，泡打粉过筛，与舒可曼日式抹茶粉（特列菲克）混合！
蔓越莓干（舒可曼）用凉开水浸泡一下，然后沥干水分，用剪刀剪碎，倒入面粉中，混合搅拌均匀！
将所有用料捏成面团，捏的力度和时间都不要太大太久， 因为高筋粉含面筋成分较高，在制作过程中容易使面团出筋！
分成20g一个！
用手搓圆之后稍微按扁，将边缘开裂的地方轻轻的捏几下，形成一个好像中国象棋大小的形状！
放入烤盘，再放入预热好的烤箱，上下烤，中层，180度，18分钟！ 想要更脆一点的，烤完后不要马上拿出来，再焖3～5分钟！
烤至表面稍稍开裂，上色之后就要留意看着烤箱了，以免烤糊！
成品！
① 如果你不喜甜，可以减糖10g，但是不建议减太多哦！ ② 蔓越莓干一定要先浸泡一下，否则烤出来之后会有点干，影响口感！如果实在没有蔓越莓干，也可以用葡萄干替代，（和蔓越莓干一样也需要浸泡）但是口感会差一点！ ③ 最好用土鸡蛋！ ④ 将饼干装罐时，同时放入一块方糖，由于方糖可以吸收罐内的湿气，所以能保持饼干香脆可口的状态！ ⑤ 我这里所用到的抹茶粉g克数是按照我所用牌子的抹茶粉来衡量的，如果你用的是其他牌子的抹茶粉，请自行衡量！ ⑥ 由于各家烤箱不同，所以最后的烤制时间还是要按照各家的烤箱脾气而定，我用的是长帝32l！