小怪物最爱的卤肉饭宝宝版

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作者： happy_xy

儿子的最爱去台湾环岛几乎每天都找卤肉饭次自己做的也非常喜欢家常的味道多汁不会有太多油为了让孩子多吃蔬菜加了胡萝卜口蘑香菇用少量油煎红洋葱而不是多油炸稍微健康点孩子大了可以吃油做纯肉的吧(￣∇￣)好吃

用料

小怪物最爱的卤肉饭宝宝版的做法步骤

步骤 1

蔬菜切丁

步骤 2

带皮五花肉洗净擦干

步骤 3

切5mm肉丁

步骤 4

铁锅预热1分钟放入底油放入洋葱小火煸炒至表面金黄因为油不太多所以不是整个炸金黄

步骤 5

放入肉丁中火煸炒

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步骤 6

炒至表面微微焦黄即可太干肉容易发柴

步骤 7

加入香料继续煸炒一分钟

步骤 8

加入料酒生抽

步骤 9

加入热水撇去浮末盖盖子小火焖煮40分钟

步骤 10

中间最好开锅看一次防止干锅

步骤 11

四十分钟后加入老抽盐胡椒冰糖中火收汁收到汤汁粘稠留汁的量看个人喜欢看台湾老太太做的都是只剩下油汁完全收到肉里我家则喜欢肉汤拌饭

步骤 12

上桌

步骤 13

小怪物吃一整碗

步骤 14

洋葱煸炒至金黄炒出焦糖再炒肉不用放老抽颜色都特别好还有一点焦焦的味道

小怪物最爱的卤肉饭宝宝版的小贴士

想到了再补充现在有点困…… 卤肉饭里都有卤蛋……我娃鸡蛋不耐(ToT)/~~~就不放了大家自行脑补

菜谱创建时间：2016-12-01 14:30:35

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