准备好所有食材,我用了前一晚剩下的一段牛尾,也可以用卤牛肉,只要手头有炖好的牛肉都可以,这次大番茄吃完了,冰箱只有这几个小番茄了,还有牛肉清汤,如果没有就用清水
小番茄对半切开
炒锅放少许橄榄油,烧热,放入切好的蕃茄,炒至扁
蕃茄炒好后,倒入高汤,放进牛肉,胡萝卜粒,加香草碎,大火煮开后转小火炖
煮至汤汁稍稍收干,加盐调味,配上法棍就可以吃了